「ものづくり」応援プロジェクト | MONO_SUGO人 WEBサイト |

SAGAものすご

毎週月曜日/22:54~、毎週水曜日/21:54~ サガテレビにて放送中。2016年11月放送分で視聴できます!

入社17年目の横山さんは、本社工場の調味品工場に所属し、小袋調味料の充填作業を担当。「お弁当用の醤油やうどんスープなど、様々な調味料を専用の機械で小袋に充填しています。重要なのは、搬送中の衝撃などで漏れないように圧着すること。包材の材質が商品によって異なるので、それぞれに適した圧着の温度や圧力の設定に一番気をつかいます」。工場内では、原料の調合から出荷前の検品まで、一連の作業を行っており、リーダー的存在の横山さんは全ての工程を把握している。休日の楽しみは、子どものサッカーの試合や練習を見に行くこと。

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入社6年目の川口さんは、妙見工場の所属で、焼肉のタレの調合(原料投入・混合・加熱)から出来上がった製品のタンクへの送入、容器への充填状況の確認までを担当。「焼肉のタレだけで300種類以上あります。それぞれの味を決める原料の調合は特に責任重大で、なかには30年以上味が変わらないロングセラーのタレもあります。他にもドレッシングや牛丼のタレなども担当していますが、店などで自分が製造した商品を見ると嬉しいし、やりがいを感じます」。趣味は小学校から始めた野球。会社の野球部にも所属し、サードを守っている。

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宮島醤油株式会社

[ 唐津市 ]

明治15年の創業以来、伝統の醸造技術で製造された醤油、味噌をはじめ、総合食品メーカーとして発展してきた宮島醤油。自社ブランドの基礎調味料を軸として、業務用加工品からOEM(相手先ブランド生産)製品まで、開発と製造の分野を広げている。

http://www.miyajima-soy.co.jp/